Poissons
Délicatement poêlés, arrosés d'une sauce au beurre noisette citronnée.
Les filets de perche sont délicatement poêlés puis arrosés d'une sauce au beurre noisette citronnée. Une cuisson simple et précise, qui laisse toute sa place à la finesse du poisson.
Comme toutes nos viandes et poissons, le plat est servi avec un accompagnement au choix : frites maison, poêlée de légumes croquants, écrasé de pommes de terre ou salade verte.
C'est le plat à choisir pour un déjeuner en terrasse, face au cadre du lac d'Annecy.