Pesce
Delicatamente saltati in padella, con salsa al burro nocciola e limone.
I filetti di persico sono delicatamente saltati in padella e poi irrorati con una salsa al burro nocciola e limone. Una cottura semplice e precisa, che lascia spazio alla finezza del pesce.
Come tutte le nostre carni e pesci, il piatto è servito con un contorno a scelta: patatine fritte fatte in casa, verdure croccanti saltate, purè di patate o insalata verde.
È il piatto ideale per un pranzo in terrazza, nella cornice del lago di Annecy.