Entrées

La douceur du potimarron, la gourmandise de la crème fraîche et le caractère du lard fumé. Un velouté réconfortant, comme à la maison.

Les parfums de nos campagnes mêlant des pleurotes dorées à la poêle, lardons fumés, oignons et salade croquante.

Un œuf délicatement cuit, accompagné de champignons et d’une sauce crémeuse aux accents de sous-bois.

Un saumon mariné tout en finesse, relevé par la fraîcheur des agrumes et accompagné d’une crème légèrement citronnée et d’herbes fraîches.

Un foie gras préparé maison, fondant et délicat, accompagné d’un chutney de coing parfumé au romarin et de toasts.

Un jambon fumé de caractère des Salaisons du Mont-Charvin, accompagné de cornichons et de beurre.

Simplement assaisonnée d’une vinaigrette maison.